In der 1878 gegründeten Kornbrennerei betreibt die Familie Habbel heute in der 4. Generation eine Destillerie & Brennerei, in der ganz besondere Destillate und Liköre hergestellt werden. Gemäß der Tradition ist das Unternehmen eine Manufaktur, ein klassisches Handwerk, das mit viel Liebe zum Detail überzeugt. Dieser Gedanke wird seit Generationen bewahrt und gehört zur heutigen Philosophie des Unternehmens.
In der eigenen Whisky-Brennerei namens „Hillock Park Distillery“, mit 1.700 Ltr. Pot-Still und modernster Mahl- und Maisch-Technik, entstehen die bei internationalen Spirituosenwettbewerben höchst ausgezeichneten „Hillock“-Whiskys und -Liköre. Zusätzlich bieten die Hillock Park Distillery sowie der im amerikanischen Westernstil eingerichtete Saloon ausreichend Platz für Tastings und Events.

Der Verkauf im denkmalgeschützten Bereich der Brennerei bietet Ihnen eine großartige Auswahl an über 100 Eigenprodukten, 300 unterschiedlichen Whiskys sowie rund 800 verschiedenen Sorten Wein aus der ganzen Welt. Hier können Sie zum Beispiel auch den allseits beliebten klaren Chocolat Cru-Liqueur probieren, der wiederholt in diesem Jahr eine Goldmedaille erhielt.

Die Brennerei Habbel hat sich zum beliebten Ausflugsziel in Sprockhövel etabliert, auch um beispielsweise den Einkauf in historischem Brennerei-Ambiente mit einem Besuch im gemütlichen Restaurant zu verbinden. Bis heute zählt sie zu den bestsortiertesten Whisky-Shops in ganz Deutschland. Sämtliche Erzeugnisse der Destillerie finden sich natürlich auf der Getränkekarte des Restaurants wieder, so auch die verschiedenen Gin-Sorten, welche wiederholt mit höchsten Auszeichnungen bedacht wurden.